Stone Town: gdzie zjeść — lokalne klasyki i street food?

Kuchnia Zanzibaru jest fusion wielu tradycji, co czyni ją wyjątkową. W wpływy wchodzą zarówno elementy kuchni arabskiej, indyjskiej, jak i lokalnej afrykańskiej. Z tego względu, każdy posiłek staje się podróżą przez różnorodne smaki i aromaty. W tym artykule przedstawimy najciekawsze miejsca, gdzie warto zjeść w Stone Town, zarówno w lokalnych restauracjach, jak i na ulicach.

Lukmaan to niekwestionowany lider wśród restauracji oferujących tradycyjne zanzibaryjskie dania. Znajduje się w bliskim sąsiedztwie dawnego targu niewolników, co dodaje mu historii i wyjątkowego klimatu. Mimo że nie jest to elegancki lokal, tłumy turystów i mieszkańców potwierdzają jakość serwowanych potraw. W menu znajdziemy między innymi pyszne mishkaki (kebaby) oraz znakomite biryani z owocami morza. Koszt potraw jest bardzo przystępny, co czyni Lukmaan idealnym miejscem zarówno na lunch, jak i na kolację.

Forodhani Gardens to miejsce, które trzeba odwiedzić, nawet jeśli tylko na chwilę. To wyjątkowe miejsce, gdzie każdego wieczoru można spróbować różnorodnych dań kuchni ulicznej. Spotykają się tutaj nie tylko turyści, ale również lokalni mieszkańcy, co tworzy niepowtarzalną atmosferę. Wśród oferowanych smakołyków znajdziemy owoce morza, świeżo przygotowywane szaszłyki oraz słodkie przysmaki, takie jak zawijane ciasta z owocami. Koniecznie spróbuj „urojo”, czyli zupy z dodatkami, która jest prawdziwym hitem. Gusta są różne, a każdy znajdzie coś dla siebie.

Nie sposób pominąć lokalnych restauracji, które serwują takie przysmaki, jak „pweza wa nazi”, czyli ośmiornica w curry kokosowym. To danie na pewno zachwyci miłośników owoców morza. Ośmiornice pieczone są w aromatycznym sosie z czosnkiem i kurkumą, co sprawia, że stają się wyjątkowo smaczne. Świetnym miejscem na spróbowanie tej potrawy jest restauracja 'The Rock' w Michamvi. Mimo że jest nieco dalej od Stone Town, widok, jaki się z niej roztacza, jest oszałamiający, a dania są naprawdę wyjątkowe.

Dotarcie do Stone Town jest proste. Większość podróżnych przybywa na wyspę samolotem do stolicy Zanzibaru. Po przylocie można skorzystać z lokalnych środków transportu, takich jak taxi czy autobusy marshrut (minibusy), które są niedrogie i komfortowe. Warto zaznaczyć, że z uwagi na klimat, najlepszym czasem na podróż do Stone Town jest okres od czerwca do października. To czas suchy, sprzyjający aktywnościom na świeżym powietrzu i eksploracji okolicy.

Zanzibar to nie tylko raj dla smakoszy, ale również miejsce, gdzie każdy turysta może znaleźć odpowiedni dla siebie nocleg. W Stone Town dostępne są zarówno tanie hostele, jak i luksusowe hotele. Średni koszt noclegu w hostelach to około 20-30 USD za noc, natomiast w hotelach 3-gwiazdkowych można znaleźć oferty zaczynające się od 50 USD. Planując budżet na jedzenie, można założyć wydatki rzędu 10-15 USD dziennie, co obejmuje różnorodne lokalne specjały.

Podczas podróży do Stone Town warto pamiętać o kilku ważnych zasadach bezpieczeństwa. Przede wszystkim zachowuj ostrożność w tłumie i nie wystawiaj na widok cennych przedmiotów. Poruszaj się tylko po uczęszczanych trasach, szczególnie po zmroku. Lokalne jedzenie jest przeważnie bezpieczne, ale zaleca się kupować jedynie z zaufanych źródeł. Warto również upewnić się, że masz zainstalowaną aplikację mapową na swoim telefonie, gdyż opanowanie lokalnych ulic może być wyzwaniem.

Podczas wizyty w Stone Town uwaga nie powinna skupiać się jedynie na zabytkach, lecz również na kulinarnych doznaniach, które ta magiczna wyspa ma do zaoferowania. Od lokalnych przysmaków w Lukmaan, po aromatyczne jedzenie z ulicznych straganów na Forodhani Gardens, każda potrawa opowiada swoją unikalną historię. Dzięki różnorodności smaków i kultur Zanzibar jest miejscem, które zapada w pamięć na długo po powrocie do domu.